Apéritif : Monbazillac orangé

[Dominique]

Ceci est une recette qu'Elenita avait postée sur la Chat':


Monbazillac orangé

Ingrédients
1 bouteille de Monbazillac
écorce de 2 oranges
50 g de sucre
3 cs de cognac

Préparation
Prélever délicatement le zestz des oranges pour ne prendre que la partie orange et pas la peau blanche intérieure qui donnerait de l'amertume. Mettre ces zestes dans un bocal, verser le vin blanc, le sucre et le cognac.
Boucher et laisser macérer pendant 10 jours au réfrigérateur (pas trop froid) ou mieux, à la cave.

Dégustation
Givrer les verres, puis les décorer avec une rondelle d'orange légèrement fendue et placée à cheval sur le rebord du verre. Verser l'apéritif en veillant à ne pas mouiller les bords du verre.

Variante
On peut préparée la même recette avec du Sauternes. C'est aussi délicieux ! Pour les fauché(e)s, un vin blanc moelleux fera aussi l'affaire.

A consommer avec modération, bien sûr ! à tous
Aloha

Source : Faire soi-même ses boissons de Madeleine Beaumord

[Dominique]

J'ai mis cette recette car je viens de recevoir une bouteille de Marquisette, un apéritif à boire très frais. Je ne sais pas encore comment le boire: allongé d'eau, pur ? No sè Mais j'ai hâte d'y goûter. La prochaine fois que je recois des amis, ils auront droit à un verre de marquisette

[Jacotte]

10/10 je l'avais faite excellente ,à faire !!

[Dani]

euh...une tite question bête Mettre dans un bocal... fermé hermétiquement? ca se garde longtemps dans la cave ou faut il le consommer de suite après les 10 jours de macération??

[Jacotte]

tu peux mettre en bouteille et mettre au frigo tout dépend combien tu en as fait .mais en attendant tu peux le mettre à la cave ça me bouge pa sje fais différents appéritifs et comme il y a de l'alcool ça e bouge pas .

le très gros problème de conservation ,est plus de le garder ça se boit "comme du petit lait" tellement c'est bon.

[Dani]

Merci Jacotte de m'avoir répondu