Hello,
Comme je dois faire attention au blé avec mon programme de nutrition anti-rhumatismale, mon toubib m'a conseillé la farine de maïs (sans gluten) que l'on utilise principalement au Maroc et de faire mon pain avec. Ben oui OK, la farine j'ai trouvé sous l'appellation finot de maïs blanc traduit en allemand par farine de maïs blanc. C'est une farine très très fine, mais je suis pas foutue de trouver une recette. Je dois limiter la farine de blé mais pas la supprimer alors comment puis-je faire un pain avec cette farine, toute seule, mais quelle recette, ou couper avec de la farine de blé ou autre ?. Merci car j'en ai 3 kilos !!!!! et je vais être la seule à en manger.
Bisous à vous et bon dimanche !
Zazie