Mon nouveau levain

Les mains dans le pétrin, venez donner un coup de main à Monsieur Aimable, notre boulanger, qui prépare son pain, sa brioche et ses pâtisseries dans le four.

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Mon nouveau levain

Messagede Dominique » 14 Nov 2012, 14:15

Aujourd'hui, j'ai démarré un levain. Ce n'est que la seconde fois que je tente l'expérience, alors on verra bien ce que ça donne :grin:

" « Vous observez les choses telles qu’elles sont et vous vous demandez “pourquoi ?”
Je rêve aux choses qui n’ont jamais encore été et demande “pourquoi pas ?” »
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Re: Mon nouveau levain

Messagede LISA » 14 Nov 2012, 15:17

Ca m'intéresse parce que moi je n'ai jamais réussi à le faire ! :green]
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Re: Mon nouveau levain

Messagede Orée » 14 Nov 2012, 15:58

mon levain bulle, il semble avoir une belle forme mais quand je fais le pain avec c'est la cata 8o[ alors j'attends aussi tes résultats Dominique ;-)

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Re: Mon nouveau levain

Messagede Dominique » 14 Nov 2012, 16:10

N'attendez pas de miracle: c'est vraiment un essai que je fais, là :grin:

Donc, affaire à suivre :grin:
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Re: Mon nouveau levain

Messagede LISA » 14 Nov 2012, 16:35

Vi vi... on va suivre de très près ! :green]
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Re: Mon nouveau levain

Messagede Dominique » 19 Nov 2012, 23:15

Premier job pour mon levain: une baguette :grin:

J'ai tout de même mis une pincée de levure en poudre car mon levain est encore un peu faible:

baguette_levain.jpg
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Re: Mon nouveau levain

Messagede Françoise » 19 Nov 2012, 23:48

Ouais... donne bien envie de croquer dedans [miom] [miom] [miom]
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Re: Mon nouveau levain

Messagede LISA » 20 Nov 2012, 00:38

Super la baguette !!!! [miom]
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Re: Mon nouveau levain

Messagede Janny » 21 Nov 2012, 09:47

ben pourquoi ne l'as-tu pas laissé bosser encore avant de l'utiliser?
mais ta baguette est belle , je trouve et le gout?
prière:
Mon Dieu, si vous ne pouvez pas me faire maigrir, faites au moins que les autres engraissent...
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Re: Mon nouveau levain

Messagede Dominique » 21 Nov 2012, 11:15

Je ne suis pas habituée au levain, donc j'ai fait un peu au débotté. Aujourd'hui, je vais sans doute refaire un pain, mais là, je ferai autrement: prélever du levain, le nourrir et attendre qu'il se réveil, puis je ferai mon pain.

Au goût, il était extra: la croûte comme j'aime, bien croustillante :grin:

Avec l'habitude, je pourrai peut-être essayer à nouveau ta recette de baguette sans pétrissage :grin:
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Re: Mon nouveau levain

Messagede Dominique » 21 Nov 2012, 18:42

Aujourd'hui, j'ai fait un pain tout au levain :grin:

levain_gulli.png
Un bon goût de pain au levain
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Re: Mon nouveau levain

Messagede LISA » 21 Nov 2012, 18:57

oh ! bravo !!!! il a l'air super bon ! clap: clap: clap:
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Re: Mon nouveau levain

Messagede Françoise » 21 Nov 2012, 21:23

clap: clap: clap: clap: clap: clap: clap:
clap: clap: clap: clap:
clap:

[miom] [miom]
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Re: Mon nouveau levain

Messagede Dominique » 21 Nov 2012, 21:25

Merci les filles :grin: J'avoue que je suis contente de mon coup :grin:
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Re: Mon nouveau levain

Messagede LISA » 21 Nov 2012, 21:27

Et au goût ? il était comment ? :grin:
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