farine perimée avec levure incorporée

[Atmosphère]

hello

je viens de retrouver( comme d'heb ) au fin fond de mon buffet un paquet de farine entamé et perimé depuis 4 mois.....avec levure incorporée. Pensez vous qu'en rajoutant un nouveau sachet de levure ça va marcher??? avez vous essayé ou vaut t'il mieux jeter?

atmosphère

[Jacotte]

Pas de soucis, tu rajoutes de la levure et ce sera bon , quand je vais chercher de la farine au moulin, pas de date de péremption, et je la garde longtemps
Ce n'est pas la levure peu ou plus active qui sera mauvaise pour la farine .
Allez au travail, pas d'excuses pour ne rien faire

[Françoise]

Je ne pense pas non plus que la farine soit mauvaise, mais la levure désactivée, ça c'est fort possible

[jabou]

Farine avec levure incorporée périmée ça m'est déjà arrivé et pas eu de problèmes et je n'ai pas rajouté de levure. La levure sèche se conserve assez longtemps et si tu en ajoutes et qu'elle est encore bonne ça va en faire trop.

[vp]

je suis d'accord avec tout le monde .

j'ai utilisé moi aussi de la farine périmée , et mon pain a gonflé comme si de rien n'était ;

et était délicieux .

[Atmosphère]

merci vous toutes
jabou? le paquet de farine avec levure que tu as utilisé il était entamé ou non?

atmosphère

[jabou]

entamé.

[Ursina]

Dans ce cas je la mélange avec de la t55 et un peu de levure . Pareil , la semaine passée en faisant les fonds de placards , un paquet de farine complète entamée et date dépassée depuis septembre, aucun problème.
Par contre un paquet de 2009 , celui là je l'ai jeté.

[LISA]

Moi aussi ça m'est arrivé d'utiliser de la farine "périmée" sans aucun problème. Mais si elle l'est depuis plus d'un an.... ben voui... poubelle !

[Atmosphère]

ben, je viens de reiterer avec un reste de farine pour pain complet, ouverte depuis sûrement pas mal de temps mais pas périmée (oh l'exploit). Je n'ai pas ajouté de levure et ça m'a fait un superbe pavé style mai 68.....
Bon, c'était le dernier, je n'ai plus de farine entamée pour l'instant.....
atmosphère

[LISA]

C'était mangeable au moins ?

[Françoise]

...pour les canards

[Atmosphère]

j'ai pas osé gouter.... j'espère que les lapins de mon voisin ont l'estomac solide.......

[Janny]

mdrrrrrrrrrrrrrrr