farine perimée avec levure incorporée

Le pain préparé en MAP a aussi sa place au village. Le pain traditionnel cuisiné de façon moderne.

Modérateur: Modérateurs

farine perimée avec levure incorporée

Messagede Atmosphère » 18 Jan 2011, 19:33

hello

je viens de retrouver( comme d'heb :green] ) au fin fond de mon buffet un paquet de farine entamé et perimé depuis 4 mois.....avec levure incorporée. Pensez vous qu'en rajoutant un nouveau sachet de levure ça va marcher??? avez vous essayé ou vaut t'il mieux jeter?

:?: atmosphère
ILS SE FONT UN JARDIN D'UN COIN D'HERBE SAUVAGE
LIANT LA FLEUR DE L'AGE EN UN BOUQUET SUPERBE
REGGIANI
Image
Avatar de l’utilisateur
Atmosphère
Gerbe fleurie
Gerbe fleurie
 
Messages: 4392
Inscription: 11 Jan 2006, 21:50
Localisation: HAUT RHIN

Re: farine perimée avec levure incorporée

Messagede Jacotte » 18 Jan 2011, 19:58

Pas de soucis, tu rajoutes de la levure et ce sera bon , quand je vais chercher de la farine au moulin, pas de date de péremption, et je la garde longtemps .bof.
Ce n'est pas la levure peu ou plus active qui sera mauvaise pour la farine .
Allez au travail, pas d'excuses pour ne rien faire :D :D :?: [big kiss]
Image


Les gens qui ont les mains pleines de fleurs n’ont pas de place pour des armes.
Avatar de l’utilisateur
Jacotte
La sérénité
La sérénité
 
Messages: 11196
Inscription: 11 Fév 2005, 09:32
Localisation: Sarthe

Re: farine perimée avec levure incorporée

Messagede Françoise » 18 Jan 2011, 21:25

Je ne pense pas non plus que la farine soit mauvaise, mais la levure désactivée, ça c'est fort possible .idée.
Tout de bon Anonymous :?: :?:
ImageImage
« Il n’existe que deux choses infinies, l’univers et la bêtise humaine... mais pour l'univers, je n'ai pas de certitude absolue. »
de Albert Einstein

Image Image
Avatar de l’utilisateur
Françoise
La sérénité
La sérénité
 
Messages: 15424
Inscription: 10 Sep 2005, 14:49
Localisation: Genève (Suisse)

Re: farine perimée avec levure incorporée

Messagede jabou » 18 Jan 2011, 23:28

Farine avec levure incorporée périmée ça m'est déjà arrivé et pas eu de problèmes et je n'ai pas rajouté de levure. La levure sèche se conserve assez longtemps et si tu en ajoutes et qu'elle est encore bonne ça va en faire trop.
La vie est belle il faut se la faire
MAP Koenig le Boulanger
Image
Bonne journée Anonymous
Avatar de l’utilisateur
jabou
Bouquet coloré
Bouquet coloré
 
Messages: 3589
Inscription: 10 Fév 2005, 20:10
Localisation: jura bernois Suisse

Re: farine perimée avec levure incorporée

Messagede vp » 19 Jan 2011, 09:45

:smile: je suis d'accord avec tout le monde .

j'ai utilisé moi aussi de la farine périmée , et mon pain a gonflé comme si de rien n'était ;

et était délicieux .
vp
 

Re: farine perimée avec levure incorporée

Messagede Atmosphère » 19 Jan 2011, 14:51

merci vous toutes
jabou? le paquet de farine avec levure que tu as utilisé il était entamé ou non?

:?: atmosphère
ILS SE FONT UN JARDIN D'UN COIN D'HERBE SAUVAGE
LIANT LA FLEUR DE L'AGE EN UN BOUQUET SUPERBE
REGGIANI
Image
Avatar de l’utilisateur
Atmosphère
Gerbe fleurie
Gerbe fleurie
 
Messages: 4392
Inscription: 11 Jan 2006, 21:50
Localisation: HAUT RHIN

Re: farine perimée avec levure incorporée

Messagede jabou » 19 Jan 2011, 18:16

entamé.
[kiss]
La vie est belle il faut se la faire
MAP Koenig le Boulanger
Image
Bonne journée Anonymous
Avatar de l’utilisateur
jabou
Bouquet coloré
Bouquet coloré
 
Messages: 3589
Inscription: 10 Fév 2005, 20:10
Localisation: jura bernois Suisse

Re: farine perimée avec levure incorporée

Messagede Ursina » 19 Jan 2011, 18:40

Dans ce cas je la mélange avec de la t55 et un peu de levure . Pareil , la semaine passée en faisant les fonds de placards , un paquet de farine complète entamée et date dépassée depuis septembre, aucun problème.
Par contre un paquet de 2009 , celui là je l'ai jeté. :?:
Image
Ursina
Délicates promesses de fleurs
Délicates promesses de fleurs
 
Messages: 1283
Inscription: 06 Juil 2005, 11:56
Localisation: Moselle

Re: farine perimée avec levure incorporée

Messagede LISA » 24 Jan 2011, 20:59

Moi aussi ça m'est arrivé d'utiliser de la farine "périmée" sans aucun problème. Mais si elle l'est depuis plus d'un an.... ben voui... poubelle ! :grin:
Image Image
Avatar de l’utilisateur
LISA
La sérénité
La sérénité
 
Messages: 19409
Inscription: 13 Aoû 2006, 14:09
Localisation: Ille et Vilaine (35)

Re: farine perimée avec levure incorporée

Messagede Atmosphère » 17 Mar 2011, 09:29

ben, je viens de reiterer avec un reste de farine pour pain complet, ouverte depuis sûrement pas mal de temps mais pas périmée (oh l'exploit). Je n'ai pas ajouté de levure et ça m'a fait un superbe pavé style mai 68.....
Bon, c'était le dernier, je n'ai plus de farine entamée pour l'instant.....
:?: atmosphère
ILS SE FONT UN JARDIN D'UN COIN D'HERBE SAUVAGE
LIANT LA FLEUR DE L'AGE EN UN BOUQUET SUPERBE
REGGIANI
Image
Avatar de l’utilisateur
Atmosphère
Gerbe fleurie
Gerbe fleurie
 
Messages: 4392
Inscription: 11 Jan 2006, 21:50
Localisation: HAUT RHIN

Re: farine perimée avec levure incorporée

Messagede LISA » 17 Mar 2011, 09:39

C'était mangeable au moins ? :D
Image Image
Avatar de l’utilisateur
LISA
La sérénité
La sérénité
 
Messages: 19409
Inscription: 13 Aoû 2006, 14:09
Localisation: Ille et Vilaine (35)

Re: farine perimée avec levure incorporée

Messagede Françoise » 17 Mar 2011, 12:06

...pour les canards .??. .??.
Tout de bon Anonymous :?: :?:
ImageImage
« Il n’existe que deux choses infinies, l’univers et la bêtise humaine... mais pour l'univers, je n'ai pas de certitude absolue. »
de Albert Einstein

Image Image
Avatar de l’utilisateur
Françoise
La sérénité
La sérénité
 
Messages: 15424
Inscription: 10 Sep 2005, 14:49
Localisation: Genève (Suisse)

Re: farine perimée avec levure incorporée

Messagede Atmosphère » 17 Mar 2011, 12:16

j'ai pas osé gouter.... j'espère que les lapins de mon voisin ont l'estomac solide.......
ILS SE FONT UN JARDIN D'UN COIN D'HERBE SAUVAGE
LIANT LA FLEUR DE L'AGE EN UN BOUQUET SUPERBE
REGGIANI
Image
Avatar de l’utilisateur
Atmosphère
Gerbe fleurie
Gerbe fleurie
 
Messages: 4392
Inscription: 11 Jan 2006, 21:50
Localisation: HAUT RHIN

Re: farine perimée avec levure incorporée

Messagede Janny » 17 Mar 2011, 20:05

mdrrrrrrrrrrrrrrr :-D :-D
prière:
Mon Dieu, si vous ne pouvez pas me faire maigrir, faites au moins que les autres engraissent...
http://jannydemarseille.over-blog.net
et mon nouveau blog
http://jannydemarseille.blogspot.com
Avatar de l’utilisateur
Janny
La sérénité
La sérénité
 
Messages: 20550
Inscription: 09 Fév 2005, 20:17
Localisation: Marseille


Retourner vers L'univers de la MAP

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 3 invités

cron