Les croquants de Cordes

Les mains dans le pétrin, venez donner un coup de main à Monsieur Aimable, notre boulanger, qui prépare son pain, sa brioche et ses pâtisseries dans le four.

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Les croquants de Cordes

Messagede lili40 » 19 Aoû 2007, 15:25

Les croquants de Cordes
pour 30 gateaux
150 g farine
250 g sucre
2 blancs oeuf
175 g d'amandes décortiquées mais non pelées
mélanger le sucre aux blancs d'oeuf et incorporer la farine puis les amandes coupées en petits morceaux.Travailler la pate à la main pour la rendre homogène, former des petits boudins, les étaler au rouleau sur un plan fariné pour former des batons de 3 centimètres de large et 10 centimètres de long.Placer les gateaux sur une plaque huilée et cuire à four chaud(200°)8 à 10 minutes
Yessss, ça y est, ils sont faits .
Mes commentaires : pas facile à étaler en effet, j'y suis allé du rouleau tupper rempli de glaçons, fini avec le bout des doigts. J'ai cuit 10 mn à 200°.
J'en avais mangé chez des amis achetés à l'inter de Mirande(je crois), puis j'en ai acheté à Géant aux noisettes, ben vous savez quoi... je préfère les miens et en comparaison je ne les trouve pas si durs que ça, pas sucrés et très très bons!!!!!!!!!!!!!!
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Messagede caroline » 19 Aoû 2007, 19:12

Ce sont les croquants de Corde sur Ciel :smile:
Très joli village et original, j'y retournerai bien avec plaisir. ;)
La recette est copié/collé .merci.
Bonne soirée. [kiss] [kiss] [kiss]
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Messagede jabou » 21 Aoû 2007, 17:06

Copié - collé.

Vu la forme des biscuits sur la photo et comme tu dis avoir de la peine à étaler, je mettrais la pâte un certain temps au frigo puis formerais des rouleaux et couperais en tranches. Qu'en penses-tu ?

[kiss] à+
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Messagede lili40 » 21 Aoû 2007, 20:29

Oui Jabou je pense que ce sera mieux. Mais bon c'est pas galère non plus. Les doigts un peu humides et c'est bon. Mais surtout fais les le plus fin possible, comme moi. Je t'avertie c'est dur d'y résister tellement c'est trop bon!!!!!!!!!!!!!
Montres nou hein.
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Messagede Janny » 23 Aoû 2007, 19:04

absolument magnifqiue Lili..bravooo
janny clap: clap:
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Mon Dieu, si vous ne pouvez pas me faire maigrir, faites au moins que les autres engraissent...
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Messagede Françoise » 24 Aoû 2007, 14:31

[center] clap: clap: clap: LILI clap: clap: clap:

[miom] [miom] [miom] [miom] [miom] [miom] [/center]

[kiss] [kiss] [kiss]
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Messagede lili40 » 25 Aoû 2007, 00:56

merci beaucoup mais essayez de les faire ils sont extras!!!
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Messagede Jacotte » 25 Aoû 2007, 06:09

moi aussi , ;) va essayer !!
pour tes r7 ,je dois changer mon message est trop lourd il revient je vois cela avec Myrtille la semaine prochaine, promis .(si elle connaît une solution sinon je vais diviser je ne sais comment :-P

je suis nouille :oops: :( tes amandes quand ont les achètes elles ont (certaines) encore la peau marron c'est ce que tu veux dire ,pas forcée de prendre des fraîches dit moi ??
[kiss] :fuir: doucche et ensuite le coiffeur à 7h45 j'étais partie pour repasser avant !! =m'enfin= [kiss]
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Messagede lili40 » 25 Aoû 2007, 11:05

[kiss] Ok Jacotte. Pour les amandes c'est pas des fraiches non, c'est des Vah....(pas pelées) que tu coupes grossièrement au couteau tu vois....
je compte sur toi alors pour faire l'essai. Moi j'ai envie de tenter la tropézienne de Janny :grin: Biiz
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Re: Les croquants de Cordes

Messagede Françoise » 30 Nov 2014, 23:40

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