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Vin d'orange

MessagePosté: 20 Mar 2008, 15:55
de mystiquette
Pour 5,5 litres


Ingrédients :

4 litres de vin rosé (11° mini) de table

6 oranges bio

2 oranges sanguines (sinon voir variante ci-dessous)

1 gousse de vanille

1/2 litre d'alcool à 90°

1 Kg de sucre

1/2 litre d'eau



Couper toutes les oranges en morceaux et les mettre dans un récipient de 10 litres.

Fendre la gousse de vanille en 2.

Ajouter l'alcool, l'eau, le sucre, la vanille.

Réserver.

Laisser macérer 30 jours.

Secouer le récipient tous les 7 jours.

Filter à l'aide d'un chinois et tirer en bouteille.

Se déguste très frais, avec ou sans glaçons.