Qui fait une liqueur maison semblable à du cointreau ?

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Qui fait une liqueur maison semblable à du cointreau ?

Messagede francoisedebraine » 01 Mar 2006, 10:29

Mon chéri recherche une recette d'alcool qui ressemble à du cointreau. J'en ai vu plusieurs sur le net mais ne sais pas trop laquelle choisir. S'il y en a parmi vous qui en font, laquelle faites vous ?
D'avance merci :?:
francoisedebraine
 

Re: Qui fait une liqueur maison semblable à du cointreau ?

Messagede Jacotte » 01 Mar 2006, 11:33

francoisedebraine a écrit:Mon chéri recherche une recette d'alcool qui ressemble à du cointreau. J'en ai vu plusieurs sur le net mais ne sais pas trop laquelle choisir. S'il y en a parmi vous qui en font, laquelle faites vous ?
D'avance merci :?:



je passe seulement promis je t'envoie cela ce soir .j'ai !!
[kiss]
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Messagede francoisedebraine » 01 Mar 2006, 15:33

Ah ben merci Jacotte [kiss] [kiss] [kiss]
J'ai hâte de découvrir ta recette !
francoisedebraine
 

Messagede Jacotte » 01 Mar 2006, 19:14

en voila 1 que j'aime bien

faire sécher à l'air pendant plusieurs jours des écorces d'oranges
pour 1l d'alcool à 45° moi je prends de l'alcool à 90°à la pharmacie que je coupeet je rajoute de l'eau minérale,(je dis que c'est pour faire de la liqueur je prends les devants)
ajouter 40gr d'écorces d'oranges
laisser macérer dans le bocal pendant 3 semaines
mélanger ensuite à l'alcool 450gr de sucre faire fondre complétement ,filter et mettre en bouteilles.

je dois arrêter ,connais tu la liqueur du pendu excellente et je te donnerai demain celle du curacao

dis à ton mari que c'est à boire avec modération ,
mais c'est bien bon :D :D :D
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Messagede francoisedebraine » 01 Mar 2006, 21:24

Mille mercis Jacotte [kiss] [kiss]
QUand tu dis que tu coupes, cela veut dire que tu rajoutes la même quantité d'eau ? 90° délayé dans la même quantité d'eau = 45 ° ?

Pour la liqueur du pendu non je ne connais absolument pas, je veux bien découvrir ( enfin ... mon homme veut bien découvrir ;) )

[kiss] [kiss]
francoisedebraine
 

Messagede Jacotte » 02 Mar 2006, 07:45

francoisedebraine a écrit:Mille mercis Jacotte [kiss] [kiss]
QUand tu dis que tu coupes, cela veut dire que tu rajoutes la même quantité d'eau ? 90° délayé dans la même quantité d'eau = 45 ° ?

Pour la liqueur du pendu non je ne connais absolument pas, je veux bien découvrir ( enfin ... mon homme veut bien découvrir ;) )

[kiss] [kiss]



je veux dire il te faut 1l de liquide
tu mettras 1/2l eau et 1/2l alcool à 90° = 1l
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Messagede Jacotte » 02 Mar 2006, 07:57

bon maintenant liqueur du pendu ,il y a aussi la liqueur 44 je vais la rechercher ,je ne sais pas pourquoi ces liqueurs sont passées de mode .

1 très belle et très grosse orange
1l d'eau de vie blancheà 40°(achetée au rayon alcool) spéciale fruits
400gr de sucre en poudre

prendre 1 bocal de 2 ou 3l avec une large ouverture.
mettre dans ce bocall'eau de vieet le sucre.
laver et brosser soignausement l'orange ,l'enfiler sur un gros fil solide et la fixze au couvercle du bocal de mamière à la suspendre au dessusde l'alcool sans y toucher.
mettre au soleil ou si non mette dans un endroit tempéréplutôttiède (cuisine)pendant tout le temps de la macération.
l'orange durcit et se ratatine peu à peu ,elle finit par devenir sèche et dure ,ta liqueur est prête .

j'ai oublié de te préciser ton bocal si tu prends un à conserve tu mets un caoutchouc avant de fermer pour éviter l'ébvaporation ou alors 1 à vis et la tu scotches le fils sur lecouvercle pour ne pas qu'il glisse .

voila au travail ,c'est délicieux tu verras

je te donnerais aussi le curacao [miom]
[kiss]
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Messagede francoisedebraine » 02 Mar 2006, 09:27

.merci. .merci. .merci. .merci. Jacotte ... j'ai tout compris et je vais essayer ! [kiss] [kiss] [kiss]
francoisedebraine
 

Messagede francoisedebraine » 11 Mar 2006, 15:37

Voilà Jacotte ... j'ai mon "pendu"... reste plus qu'à attendre

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Pour la première aussi reste plus qu'à attendre ...mon homme est impatient :D :D :D

Tu parlais de liqueur 44 et de recette pour le curacao... quand tu auras le temps je les veux bien ( mais ne te tracasses pas, ce n'est pas urgent du tout ! )

[kiss] [kiss] [kiss]

Françoise et son timari qui attend de goûter :smile:
francoisedebraine
 

Messagede Jacotte » 11 Mar 2006, 15:45

francoisedebraine ,tu es toute mignonne d'avoir mis la photo mais à moins que le bocal au un joint plastique transparent je ooOG ooOG
il faut mettre un joint sinon les vapeurs subtiles de l'orange vont s'envoler .
promis je t'envoie le curacao elle est dans la même revue et la 44 je recherche.
je ne sais plus si j'ai ton email (ma tête ne suit pas en ce moment)!!
je te scannerai tout le facicule il y en a de bien si tu veux.
[big kiss] ;) contente pour vous :tchin:
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Messagede francoisedebraine » 11 Mar 2006, 15:49

Oui oui Jacotte ... il y a bien un joint mais il est blanc donc on ne le voit pas !

Je t'envoie mon mail par mp... mais prends ton temps, repose toi :smile:

Mille mercis
Françoise
francoisedebraine
 

Messagede Jacotte » 12 Mar 2006, 08:36

francoisedebraine a écrit:Oui oui Jacotte ... il y a bien un joint mais il est blanc donc on ne le voit pas !

Je t'envoie mon mail par mp... mais prends ton temps, repose toi :smile:

Mille mercis
Françoise



ooOG il vient cet email ,je le ferai cette après midi,comme je n'ai pas encore la forme.
[kiss] [kiss] bonnejournée.
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Messagede francoisedebraine » 22 Mar 2006, 12:00

Coucou Jacotte je te l'ai enovyé, tu ne l'as pas reçu ?

Dis une petite question, il faut à peu près combien de temps pour que l'orange sèche... zhom s'impatiente :D :D

Bises
Françoise
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Messagede Jacotte » 03 Avr 2006, 05:12

je ne t'oublie pas :( je manque seulement de temps je vais essayer cette semaine pour me faire pardonner unetoute bonneet toute simple 44 jours d'attente pour ton mari ,ça ira !! :D :D
liqueur 44
piquer une grosse orange de 44 grains de café mettre dans 1l d'eau de vie pendant 44 jours

faire un sirop avec 44 morceaux de sucre ou + en y gôutant à la fin
avec le jus obtenu ..voila !! [kiss] [kiss] :fuir:
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Messagede francoisedebraine » 04 Avr 2006, 15:38

Merciiiii Jacotte... je vais soumettre à mon homme ;)
Bisous
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