TM ESCALOPES DE VEAU EN SAUCE

[Risle]

recette traduite



ESCALOPES DE VEAU EN SAUCE


1 gobelet de vin blanc ou marsala
1 gobelet d'eau
1 cube bouillon de viande
1/2 gobelet de farine
1 jus de citron
2 cuillerées à soupe de beurre
1/2 gobelet de crème
3 ou 4 champignons
1/2 kg filets de veau

On place les filets de veau dans le panier avec les
champignons

Dans le bol, on met la farine, beurre et le cube de bouillon nous
programmons 100º vit 1 ,3 minutes avec le fouet placé.

Passé ce temps nous ajoutons le reste des ingrédients sauf la crème
Vit 1 ,100º de 10 à 12 minutes.

Nous ajoutons la crème et la mélangeons légèrement.

Nous sortons les filets et nous les mélangeons avec la sauce.


Peut être réalisé avec des filets de poulet

[christine du 27]

On place les filets de veau dans le panier avec les
champignons

Qu'appelles tu le panier : le varoma ou le panier que l'on mets dans le bol ????

[Risle]

Bonjour

Désolée d'avoir été absente si longtemps.

Oui, le panier est celui que tu mets dans le bol .

Bon week end

[christine du 27]

J'ai testé cette recette, mais avec des escalopes de poulet, pas mal du tout, mais je changerais quelques petits trucs.
Je l'ai faite je n'avais de bouillin cube, le vin blanc était trop fort.
En mettant donc un cube plus moitié eau moitié vin blanc, cela serait peut être mieux.
Les escalopes étaient un poil trop sèches.