Comment faire un pain surprise?

Les mains dans le pétrin, venez donner un coup de main à Monsieur Aimable, notre boulanger, qui prépare son pain, sa brioche et ses pâtisseries dans le four.

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Comment faire un pain surprise?

Messagede fabienne » 11 Juil 2005, 17:12

:?: Jeudi soir j'aurai des invités et je dois faire un pain surprise, le hic c'est que je ne sais quelle recette faire et comment procéder.
J'ai déja le moule (popotte de moto qui me parait idéale car elle est haute et large).
J'attends vos conseils :?:
fabienne
 

Messagede rhyss » 11 Juil 2005, 17:21

Voici le lien que Liana nous a donné à ce sujet :
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l ... e_fil.html :?:
rhyss
 

Messagede fabienne » 11 Juil 2005, 18:01

Merci beaucoup Rhiss mais malheureusement je n'ai pas le quick time pour le visionner! [kiss]
fabienne
 

Messagede rhyss » 11 Juil 2005, 23:04

Tu dois pouvoir le télécharger gratuitement ici :
http://www.apple.com/fr/quicktime/download/win.html
rhyss
 

Messagede Liana » 12 Juil 2005, 05:52

bonjour toutes et tous,

Alors Fabienne pour ton pain surprise, Pain-Pain a parlé du pain surprise dans ce sujet

http://www.chatfeteria.com/agora/viewto ... sc&start=0

et ici

http://www.chatfeteria.com/agora/viewtopic.php?t=1762


Tu peux regarder ici

http://bonappetitbiensur.france3.fr/rec ... rticle=436

http://www.cuisine.berberber.com/forum/sutra569.php#569

http://www.rapidrecettes.com/rapidrecet ... ts_ps.html

Je n'ai pas encore tenté le pain surprise.

[kiss] Bonne journée et bonne boulange. :?:
Passsionnée par le "fait maison", l'alimentation vivante, sans gluten et sans produit laitier.
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Messagede fabienne » 12 Juil 2005, 07:16

:grin: Merci Rhiss et merci Liana, j'ai pu télécharger quick time et du coup j'ai enfin pu visionner!
Je crois que je vais le faire aujourd'hui et je vous dirai ca!! [kiss] [kiss]
fabienne
 

Messagede callas » 12 Juil 2005, 09:44

J'ai déjà fait 2 pains surprise en Map. Il faut prévoir de les cuire à l'avance sinon ils seront difficiles à découper. Je les avais fait le mercredi soir et le jeudi matin, pour extraire la mie le samedi. Ensuite, tu mets la mie au congélateur une heure environ et ensuite tu découpes la mie en tranches fines, comme des tartines. Tu devras étaler ta préparation sur tes tartines et seulement ensuite les poser l'une sur l'autre comme un sandwich et découper tes canapée au couteau électrique. Tu pourras les replacer ainsi très facilement dans la croûte. Je ne sais pas si je suis bien claire :folo: :folo: :folo:
Ty Eden, location de vacances à Dinard : http://dinard.net63.net
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Messagede fabienne » 12 Juil 2005, 16:46

[yep] Mon 1er pain surprise
http://62.210.160.29/ImgAlbums4/Images2 ... 565482.jpg
pas très haut car je n'ai pu faire que 2 rangs de sandwitch mais je vais m'améliorer avec celui que j'ai au four!
Celui ci ne mesure que 10 cms de hauteur
http://62.210.160.29/ImgAlbums4/Images2 ... 682802.jpg
J'ai aussi oublmié de mettre le beurre :-D :-P en fait rien n'est vraiment réussi mais rien n'est vraiment raté :-D
De plus je suis une impatiente alors j'ai coupé tout de suite la mie et je n'ai pas eu de mal à l'extraire et pas de mal non plus pour tartiner et pour couper en petits bouts....j'ai eu du bol sur ce coup là ;)
fabienne
 

Messagede Cléagathe » 12 Juil 2005, 17:00

C'est déjà bien joli Fabienne !

Moi j'ai peur d'essayer, et en plus pour le moment, je n'en aurai pas l'utilité. Mais peut être un jour, qui sait...

clap: :chef:
Cléagathe
 

Messagede fabienne » 12 Juil 2005, 18:27

Cléagathe merci beaucoup mais je crois que mon second essai devrait être mieux, je mettrais des photos jeudi [kiss]
fabienne
 

Messagede Kinou » 12 Juil 2005, 18:42

Pas mal du tout pour un premier essai, moi, je dis bravo :grin:
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Messagede fabienne » 12 Juil 2005, 20:57

:oops: Ho ben ce soir mes voisins étaient dehors en train de papoter ( 3 couples) et comme dans l'après-midi j'avais papoté avec une de ces voisines par msn de mon fameux pain surprise, ce soir j'ai voulu lui faire voir de près, ils m'ont tout bouffé les sagoins jusqu'à la croute du dessus.
Enfin tout ca pour dire qu'ils ont trouvé que c'était bon!
Mais celui de jeudi je ne leur sortirai pas car sinon mes invités n'auront plus rien.........""Faï du bien a Bertrand et ti le rend en caguant " :-D
fabienne
 

Messagede Dominique » 12 Juil 2005, 21:55

fabienne a écrit:ils m'ont tout bouffé les sagoins jusqu'à la croute du dessus


C'est à te dégoûter d'avoir des voisins :D

Eh bine ton premier essai est très très concluant! J'ai hâte de voir le prochain :grin: Le pain surprise, je n'ai encore jamais tenté.
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Messagede rhyss » 12 Juil 2005, 23:27

Super Fabienne ! Le dessus est bien décoré ! Comment t'y es-tu prise ?
On attend le prochain... avec aussi des photos de l'intérieur... :smile:
rhyss
 

Messagede Dominique » 13 Juil 2005, 09:22

Et pour ton prochain pain, pourquoi ne pas le décorer avec ça:

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Marche à suivre ici: http://www.chatfeteria.com/agora/viewto ... 7074#37074
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