Scones de Rose Bakery

Les mains dans le pétrin, venez donner un coup de main à Monsieur Aimable, notre boulanger, qui prépare son pain, sa brioche et ses pâtisseries dans le four.

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Scones de Rose Bakery

Messagede Ptitelili » 27 Avr 2015, 19:39

Il faisait tellement moche cet après-midi que je me suis mise à la pâtisserie

SCONES DE ROSE BAKERY (environ 10 pièces)

250 g de farine
1 grande cuillère de sucre
1 grande cuillère de levure
½ petite cuillère de sel
55 g de beurre
150 ml de lait
80 g de raisins secs (ou d'autre chose)
1 œuf pour dorer (ou du lait)

Dans une terrine, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Incorporer le beurre du bout des doigts (comme pour faire un crumble).
Ajouter les raisins secs (les faire macérer dans du thé 1 heure à l'avance). [color=#FF0000]J'ai toujours des raisins qui trempent dans un bocal de rhum, j'ai utilisé ceux-là.


Ajouter le lait et mélanger à l'aide d'une fourchette. Rassembler la pâte avec les mains et former une boule. La pâte ne doit pas être collante : si besoin est, rajouter un peu de farine. J'ai bien fariné le plan de travail, c'était suffisant.
Préchauffer le four à 190°.
Abaisser la pâte sur une épaisseur de 2 ou 3 cm et découper franchement les scones à l'aide d'un emporte pièce.
Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis dorer avec l'œuf battu.
Enfourner et laisser cuire une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que le dessus des scones soit doré.
Déguster dès la sortie du four.
[/color]

Scones de Rose Bakery (2).jpg
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Re: Scones de Rose Bakery

Messagede Patricia W » 27 Avr 2015, 19:55

C' est dans mes cordes, je note
Merci Ptitelili
Qui se retourne trop souvent sur son passé ne mérite pas d'envisager un avenir.
Citation de Oscar Wilde ; Aphorismes (1854-1900)
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Re: Scones de Rose Bakery

Messagede Dominique » 27 Avr 2015, 20:16

Dans les miennes aussi :grin:

Ton mari doit kiffer le mauvais temps, pour le coup :D
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Encore faut-il le faire avec élégance ."
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Re: Scones de Rose Bakery

Messagede Françoise » 27 Avr 2015, 21:07

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Tout de bon Anonymous :?: :?:
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Re: Scones de Rose Bakery

Messagede Ptitelili » 27 Avr 2015, 21:33

Dominique a écrit:Ton mari doit kiffer le mauvais temps, pour le coup :D


:-D :-D
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Re: Scones de Rose Bakery

Messagede Janny » 29 Avr 2015, 13:28

clap: clap: [miom]
Ça devait être divin...
prière:
Mon Dieu, si vous ne pouvez pas me faire maigrir, faites au moins que les autres engraissent...
http://jannydemarseille.over-blog.net
et mon nouveau blog
http://jannydemarseille.blogspot.com
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Re: Scones de Rose Bakery

Messagede LISA » 02 Juin 2015, 13:41

On dirait des minis brioches ?
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Re: Scones de Rose Bakery

Messagede Ptitelili » 02 Juin 2015, 13:55

LISA a écrit:On dirait des minis brioches ?


.nonon. .nonon. pas de levure de boulanger Lisa rien que de la levure alsa !
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Re: Scones de Rose Bakery

Messagede LISA » 02 Juin 2015, 19:23

:green]
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Re: Scones de Rose Bakery

Messagede pierrot66 » 05 Oct 2015, 20:44

Là, c'est noté dans mes tablettes.... ça a l'air sublime ces petits scones. On en salive, rien que de les voir en photo. TOtoP
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Re: Scones de Rose Bakery

Messagede pierrot66 » 06 Oct 2015, 08:36

Bonjour,
Une petite question pour les scones :
- une grosse cuillère c'est quoi ? une cuillère à soupe pleine ou rase? La différence peut être importante (+ de 50%)
encore une autre :
- une petite cuillère...... voir ci-dessus.

J'étais tellement scotché sur la photo que j'en ai oublié de te remercier pour cette recette. :grin:
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Re: Scones de Rose Bakery

Messagede LISA » 06 Oct 2015, 08:48

A mon avis il s'agit de cuillères rases. Une gosse cuillère, c'est une cuillère à soupe et une petite cuillère c'est une cuillère à café. Mais il faudrait demander confirmation à l'auteur de la recette... :green]
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Re: Scones de Rose Bakery

Messagede Dominique » 06 Oct 2015, 08:48

Je pense, Pierrot, que Ptitelili parle de la cuillère doseuse des machines à pain:

La grosse cuillère = une c. à soupe
La petite cuillère = une c. à café

Et, en aparté: Sois le bienvenu au Village :grin:

Edit: Lisa m'a grillé la vedette, sur ce coup :-D
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Re: Scones de Rose Bakery

Messagede LISA » 06 Oct 2015, 08:52

:D
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Re: Scones de Rose Bakery

Messagede pierrot66 » 06 Oct 2015, 10:03

Merci à vous toutes..... C'est un site sympa et les internautes le sonr également.
Pour Lisa, je te remercie de ta réponse, mais je l'ai posée également à Ptitlili et j'attends, je ne veux pas rater ces scones, ça a l'air trop top ! !
Comme vos baguettes.Vous êtes des tentatrice et je résiste à tout, sauf à la tentation :grin:
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