Scones de Rose Bakery

[Ptitelili]

Il faisait tellement moche cet après-midi que je me suis mise à la pâtisserie

SCONES DE ROSE BAKERY (environ 10 pièces)

250 g de farine
1 grande cuillère de sucre
1 grande cuillère de levure
½ petite cuillère de sel
55 g de beurre
150 ml de lait
80 g de raisins secs (ou d'autre chose)
1 œuf pour dorer (ou du lait)

Dans une terrine, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Incorporer le beurre du bout des doigts (comme pour faire un crumble).
Ajouter les raisins secs (les faire macérer dans du thé 1 heure à l'avance). [color=#FF0000]J'ai toujours des raisins qui trempent dans un bocal de rhum, j'ai utilisé ceux-là.

Ajouter le lait et mélanger à l'aide d'une fourchette. Rassembler la pâte avec les mains et former une boule. La pâte ne doit pas être collante : si besoin est, rajouter un peu de farine. J'ai bien fariné le plan de travail, c'était suffisant.
Préchauffer le four à 190°.
Abaisser la pâte sur une épaisseur de 2 ou 3 cm et découper franchement les scones à l'aide d'un emporte pièce.
Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis dorer avec l'œuf battu.
Enfourner et laisser cuire une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que le dessus des scones soit doré.
Déguster dès la sortie du four.[/color]

[Patricia W]

C' est dans mes cordes, je note
Merci Ptitelili

[Dominique]

Dans les miennes aussi

Ton mari doit kiffer le mauvais temps, pour le coup

[Françoise]

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[Ptitelili]

Ton mari doit kiffer le mauvais temps, pour le coup

[Janny]

Ça devait être divin...

[LISA]

On dirait des minis brioches ?

[Ptitelili]

On dirait des minis brioches ?

pas de levure de boulanger Lisa rien que de la levure alsa !

[LISA]

[pierrot66]

Là, c'est noté dans mes tablettes.... ça a l'air sublime ces petits scones. On en salive, rien que de les voir en photo.

[pierrot66]

Bonjour,
Une petite question pour les scones :
- une grosse cuillère c'est quoi ? une cuillère à soupe pleine ou rase? La différence peut être importante (+ de 50%)
encore une autre :
- une petite cuillère...... voir ci-dessus.

J'étais tellement scotché sur la photo que j'en ai oublié de te remercier pour cette recette.

[LISA]

A mon avis il s'agit de cuillères rases. Une gosse cuillère, c'est une cuillère à soupe et une petite cuillère c'est une cuillère à café. Mais il faudrait demander confirmation à l'auteur de la recette...

[Dominique]

Je pense, Pierrot, que Ptitelili parle de la cuillère doseuse des machines à pain:

La grosse cuillère = une c. à soupe
La petite cuillère = une c. à café

Et, en aparté: Sois le bienvenu au Village

Edit: Lisa m'a grillé la vedette, sur ce coup

[LISA]

[pierrot66]

Merci à vous toutes..... C'est un site sympa et les internautes le sonr également.
Pour Lisa, je te remercie de ta réponse, mais je l'ai posée également à Ptitlili et j'attends, je ne veux pas rater ces scones, ça a l'air trop top ! !
Comme vos baguettes.Vous êtes des tentatrice et je résiste à tout, sauf à la tentation