pierre à pain

Les mains dans le pétrin, venez donner un coup de main à Monsieur Aimable, notre boulanger, qui prépare son pain, sa brioche et ses pâtisseries dans le four.

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pierre à pain

Messagede Atmosphère » 02 Juil 2013, 19:00

ben voilà ma pierrade est HS alors j'ai pensé que je pouvais réutiliser la pierre comme une pierre à pain. Ca pourrait marcher? qu'en pensez vous, avez vous déjà essayé?
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Re: pierre à pain

Messagede LISA » 03 Juil 2013, 07:45

Désolée At'..... je n'en ai aucune idée..... .bof.
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Re: pierre à pain

Messagede Patricia W » 03 Juil 2013, 08:52

M'est avis que tu vas être inovatrice en la matière :P
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Re: pierre à pain

Messagede Dominique » 03 Juil 2013, 11:32

Heu.... kesako un pierre à pain ? Comme une pierre à pizza ?
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Re: pierre à pain

Messagede Atmosphère » 03 Juil 2013, 18:03

ben en fait, j'avais vu la pierre à pain lorsque je prospectais pour le four. C'est le principe de la pierre à pizza, et il faut les mettre au four chaud au moins 2h avant d'y mettre le pain. Il garanti un résultat "comme le pain d'antan", mais en y réflechissant ça fait cher, l'achat de la pierre (dans les 70€ + à chaque fois 2h de chauffe du four avant d'enfourner.
Du coup je vais essayer avec cette pierre là,il ne faudra surement pas 2h de chauffe
j'vous dirais dès que j'aurais essayé
:?: :?:
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Re: pierre à pain

Messagede virginie » 25 Aoû 2013, 12:36

j'ai une pierre à pizza mais je n'ai pas eu avec lors de mon achat le temps de chauffe
je pense qu'il faut quand meme que le pierre soit chaude pour avoir la cuisson du pain d'antan
dans un forum pain (qui ne doit plus exister parce que je n'arrive pas à le retrouver) une personne mettait des brique réfractaire dans son four les chauffaient et mettait à cuire son pain dessus
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Re: pierre à pain

Messagede Jacotte » 26 Aoû 2013, 09:45

:fuir: :oops: j'ai acheté une pierre à coté de chez Brimbelle, au moulin de :-P je vais rechercher 27€ ? .
Si bien que je ne m'en suis pratiquement pas servie :oops: :) bien sur j'en avais absolument besoin .........
Nous en reparlerons je dois :fuir: :?:
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Re: pierre à pain

Messagede virginie » 26 Aoû 2013, 10:32

oui
MAIS on fait chauffer ou pas chauffer et combien de temps
juste le temps de préchauffe du four ou plus???
rires
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Re: pierre à pain

Messagede Atmosphère » 31 Aoû 2013, 10:02

ben, en fait j'ai mis la pierre au four pendant le préchauffage et +ou- 10mn avant d'enfourner. Le résultat est quasi pareil sur le dessous qu'avec 1 pain en cocotte.
J'avais lu que normalement il faut mettre les pierres au moins 1h avant( je m'y étais interressé lorsque j'ai changé de fou)r, mais bon, je trouvais que ça faisait cherot du pain
La prochaine fois je mettrais 1 photo
:?: :?:
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