Pain aux fruits secs

Les mains dans le pétrin, venez donner un coup de main à Monsieur Aimable, notre boulanger, qui prépare son pain, sa brioche et ses pâtisseries dans le four.

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Re: Pain aux fruits secs

Messagede Ptitelili » 22 Oct 2012, 21:12

Janny a écrit:Il est genial ton pain Eliza! justement j'avais envie de le faire sans pétrissage!
Ptitlilli, non je n'ai pas le pétrin spirale, tu l'as eu où? je ne réussis jamais mes pâtes levées en Kit :-P :-P


Janny, tu suis le lien de Dominique et tu trouveras toutes les indications pour l'achat et la transformation de la bête. Si ton chéri est bricoleur et il me semble que oui, il pourra te le couper à la bonne dimension !
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Re: Pain aux fruits secs

Messagede Janny » 22 Oct 2012, 21:24

Ptitlilli, ayé je me souviens en voyant le post adéquat de ton crochet spirale!
ma foi crois-tu que c'est simple de le racourcir? ça m'a l'air hard non?
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Re: Pain aux fruits secs

Messagede Dominique » 22 Oct 2012, 21:26

Question bête, mais une grande cocotte convient ou il faut une cocotte qui ait la taille du pain ?
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Re: Pain aux fruits secs

Messagede Ptitelili » 22 Oct 2012, 21:32

Dominique a écrit:Question bête, mais une grande cocotte convient ou il faut une cocotte qui ait la taille du pain ?


Ma cocotte est ovale et ses dimensions intérieures sont L = 28, l = 18, h = 7
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Re: Pain aux fruits secs

Messagede Eliza27 » 22 Oct 2012, 21:37

Dominique, j'ai utilisé une très grde cocotte tup. j'ai mis du papier sulfurisé ds le fond puis g mis ma boule de pâte...comme on fait un demarage à froid ...ça le fait.
j'ai pas de petite cocotte.
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Re: Pain aux fruits secs

Messagede Ptitelili » 22 Oct 2012, 21:44

Janny a écrit:Ptitlilli, ayé je me souviens en voyant le post adéquat de ton crochet spirale!
ma foi crois-tu que c'est simple de le racourcir? ça m'a l'air hard non?



C'est mon mari qui l'a coupé et il n'a pas eu de problème.
Est-ce que tu as été voir ce lien Janny ?
La fille explique bien comment il faut couper en prenant la dimension sur la feuille pour tailler à la bonne hauteur. Il faut ensuite limer pour faire la pointe.

http://votrepain.com/2010/12/transformer-un-kitchenaid-en-petrin-spirale/
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Re: Pain aux fruits secs

Messagede Dominique » 23 Oct 2012, 07:31

Merci Elisa27 et Ptitelili :grin: Je vais peut-être essayer d'en faire un aujourd'hui :grin:
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Re: Pain aux fruits secs

Messagede Janny » 26 Oct 2012, 20:49

Voila j'ai refait ce pain à la méthode sans pétrissage de Eliza clap: clap: clap: merci ma grande!
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la mie est nettement mieux, une mie de pain qui se tient!
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ce pain est vrai bonheur de parfums!
merci Ptitlilli!!!!!!!
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Re: Pain aux fruits secs

Messagede Ptitelili » 26 Oct 2012, 20:55

ooOG il est plus beau que le mien !
Je vois que tu as la même cocotte que moi, je la trouve super pour les pains.
Bravo Janny.
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Re: Pain aux fruits secs

Messagede Janny » 26 Oct 2012, 21:17

oh!! plus beau non! je préfère les trous du tien!!!!
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Re: Pain aux fruits secs

Messagede Françoise » 26 Oct 2012, 22:33

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Tout de bon Anonymous :?: :?:
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Re: Pain aux fruits secs

Messagede LISA » 26 Oct 2012, 22:39

clap: clap: clap: magnifique !
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Re: Pain aux fruits secs

Messagede Eliza27 » 27 Oct 2012, 08:40

Bravo Janny. Magnifique.
Ce pain est une merveille...surtout avec la ptite touche de poudre de pain d’épices, C'est une explosion de saveur au palais.
Merci et bonne journée
[kiss]
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Re: Pain aux fruits secs

Messagede Janny » 27 Oct 2012, 19:36

moi je suis archifan de ce pain et avec du camembert moulé à la main , à tomber raide! tro trop bon!
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Re: Pain aux fruits secs

Messagede Jacotte » 27 Oct 2012, 19:58

tout ça est bien beau les cop's clap: clap: clap:

Qui aura la patience de me redire exactement la manière de faire, depuis plus d'1 an j'ai décroché complètement, ça et beaucoup d'autres choses :sad:
j'ai très envie de m'y relancer :) ,Eliza c'était laquelle ta recette :oops: .

merci à l'avance d'avoir pitié d'une pauvre :folo: :( , vous gagnerez un peu de votre paradis ,c'est certain ;) :grin:

Ils sont vraiment magnifiques vos pains je vous envie clap: . :?:
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