Le Village

de **LISA** » 07 Oct 2011, 18:09

Comment vous le trouvez mon pain ????? Ultra facile à faire, un jeu d'enfant ! :nose:

Vous voulez la recette ? :green]

de **Françoise** » 07 Oct 2011, 20:24

OUAIS, volontiers, bien qu'il ressemble beaucoup à celui que je fais...

Il est magnifique ce pain

de **LISA** » 08 Oct 2011, 08:59

Alors voilà : le tout prend 3 h 50

1 CS de levure Bruggeman
500 g de farine T65
300 g d'eau pétillante
2 cc de sel
2 cc de sucre

1 - Mettre tous les ingrédients dans la MAP sur programme "pâte" (2h20)
2 - Sortir, dégazer 1 mn et façonner une boule (en farinant bien le plan de travail)
3 - Placer la boule dans une cocotte (avec papier de cuisson au fond)
4 - Laisser reposer encore 30 mn (dans le four avec le couvercle)
5 - Inciser, vaporiser d'eau, fariner, couvrir
6 - Démarrer la cuisson à four froid à 260° pendant 50 à 55 mn.