
les grignes

http://www.jannydemarseille.org/article ... 64149.html
d'une facilité déconcertante
- 500 g de farine T65
- 1 c. à soupe de levure Bruggeman Instant ou SAF instant ou Briochin ou 20 g. de levure fraîche
- 2 c. à café de sel
- 2 c. à café de sucre
- 370 g d'eau (pétillante si on veut)
(Il s'agit là des ingrédients définitifs, la recette ayant évolué au cours de pages de ce post)
Mélanger le tout à la cuillère en bois (pas beaucoup) et filmer avant de mettre au frigo jusqu'au lendemain.
Ensuite, façonner des baguettes, allumer le four, mettre un bol d'eau dedans et cuire à 240/250°C pendant 20 mn.
Et un petit PDF de la recette (merci à Lisa): http://www.chatfeteria.com/documents/ba ... _janny.pdf
Alors une tite tartine?