Empilo-Déco (tour magiques)

Empilo-Déco (tour magiques)

Messagede Dominique » 05 Mar 2015, 01:17

Tours tomates-mozzarella-pesto
Source: Tupperware®

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Pour 6 moules Tupperware® Tour magique (en France: Empilo Déco)

  • 6 tomates moyennes (130 g. chacune)
  • 25 ml d'huile d'olive
  • Sel & poivre
  • 5 ml de thym
  • 2 boules de mozzarella

    Pesto:
  • 25 ml de parmesan râpé
  • 25 ml de pignons de pin
  • 10 feuilles de basilic frais
  • 1 gousse d'ail
  • Sel et poivre
  • 75 ml d'huile d'olive

Préchauffer le four à 200°C
Placer une feuille silicone ou un papier cuisson sur la plaque du four
Rincer et couper chaque tomates en 4 tranches épaisses
Disposer les tranches sur la plaque du four, les huiler, saler, poivrer et saupoudrer de thym
Glisser dans le four et faire cuire 15 minutes (four à 200°C)

Pendant ce temps, réaliser le pesto:
Mettre les feuilles de basilic dans le Turbo Chef et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajouter les pignons de pin, l'ail et mixer à nouveau
Ajouter le parmesan râpé et l'huile d'olive et mixer encore jusqu'à ce que le pesto soit épais et homogène
Saler et poivrer au goût.

Montage:
Couper chaque boule de mozzarella en 9 tranches
Remplir chaque moule, légèrement huilé, en commençant par une tranche de tomate, puis une tranche de mozzarella.
Ajouter un couche de pesto.
Répéter jusqu'à la limite de remplissage.
Empiler les éléments, fermer le haut de la tour magique et mettre au frigo au moins 30 minutes avant de démouler et servir.

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