Okara

L'appareil pour faire des "laits" végétaux. Mais on peut le remplacer par le Thermomix ou un bon mixer et un filtre fin.

Okara

Messagede Dominique » 22 Jan 2015, 11:07

Galettes d'okara de soja et de seigle
Source: Chez Nunuch

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Image Chez Nunuch

Pour les galettes d'okara de soja (à droite)

  • L''okara d'une fournée de lait de soja à la soyabella
  • 1 carotte râpée
  • Sel, poivre, ail en poudre
  • Graines de tournesol
  • 3 cuillères à café de farine de maïs

Mélangez tous les ingrédients et formez de petites galettes. Faîtes cuire vos galettes dans une poêle huilée bien chaude. C'est prêt !


Pour les galettes d'"okara" de seigle (à gauche):

  • L'"okara" d'une fournée de lait de seigle à la soyabella
  • Sel, poivre, ail en poudre
  • Graines de tournesol
  • Graines de courge

Mélangez tous les ingrédients et formez de petites galettes. Si elles collent aux doigts, ne vous inquiétez pas, c'est normal.
Faites-les cuire dans une poêle huilée bien chaude.
Les galettes vont dorer et se durcir en surface comme une croûte croustillante.
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