TH des MAP

Le pain préparé en MAP a aussi sa place au village. Le pain traditionnel cuisiné de façon moderne.

Modérateur: Modérateurs

Re: TH des MAP

Messagede yvonny » 09 Oct 2009, 14:52

bonjour
moi j'ai une XBM-338
il est écrit 60%
que dois-je faire pour 400g de farine ? :koua)?

je lis sur une recette 275 ML d'eau pour 475g de farine .....je n'ai pas de récipient en ML.

merci
yvonny
 

Re: TH des MAP

Messagede Dominique » 09 Oct 2009, 15:20

Yvonny, si tu as un PC, tu peux télécharger le TH Calculator: http://www.chatfeteria.com/downloads/th_setup.exe

De cette façon, tu entres la quantité de farine et le programme te dit la quantité d'eau qu'il faudra pour ce pain.

Pour info: la densité de l'eau étant de 1, cela signifie que 275 ml d'eau font 275 grammes :grin:
Image Image Image
Avatar de l’utilisateur
Dominique
Administratrice
 
Messages: 26655
Inscription: 08 Fév 2005, 15:05
Localisation: Genève, Suisse

Re: TH des MAP

Messagede Mazoulette » 11 Oct 2009, 14:27

yvonny a écrit:bonjour moi j'ai une XBM-338 il est écrit 60% que dois-je faire pour 400g de farine ? :koua)?
je lis sur une recette 275 ML d'eau pour 475g de farine .....je n'ai pas de récipient en ML


Pas grave : tu pèses, sachant que 100 ml = 100 grammes :grin:
Le programme que Dominique a fait est vraiment idéal :.top.: , tu vas voir.

Si le TH est de 60%, tu calcules : 400 gr de farine x 60 et divisé par 100, ça te donne 240 grammes d'eau :smile:
Image

"Le mariage, c'est résoudre à deux les problèmes que l'on n'aurait pas eus tout seul." (Sacha Guitry)
Avatar de l’utilisateur
Mazoulette
Gerbe fleurie
Gerbe fleurie
 
Messages: 6136
Inscription: 09 Fév 2005, 18:57
Localisation: Rosny-sous-Bois

Re: TH des MAP

Messagede yvonny » 11 Oct 2009, 16:18

bonjour
merci Mazoulette au moins c'est précis et je vais faire comme tu dis [miom]

bonne journée
yvonny
 

Re: TH des MAP

Messagede mija » 06 Sep 2011, 18:28

Salut à tous,

Le TH de ma machine à pain Philips HL5230 est de 58%.

Bonne journée!
mija
 

Précédente

Retourner vers L'univers de la MAP

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 3 invités

cron