Pain erreur au vinaigre

Le pain préparé en MAP a aussi sa place au village. Le pain traditionnel cuisiné de façon moderne.

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Pain erreur au vinaigre

Messagede Janny » 07 Mai 2011, 09:56

Hier, au lieu de mettre de l'huile d'olive, j'ai mis du vinaigre balsamique :? :? , pas envie de jeter! donc j'ai quand même mis l'huile d'olive et zou prog basic 4h sur la pana
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une merveille de la vie! avec plein de trous comme une cuisson au four! un vrai régal
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Re: Pain erreur au vinaigre

Messagede LISA » 07 Mai 2011, 09:58

Donne la recette exacte avec les proportions !!!!!!!!!!!!!!!! je veux faire le même ! [yep]
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Re: Pain erreur au vinaigre

Messagede caroline » 07 Mai 2011, 10:48

Janny et au goût on ne sent pas le vinaigre .??.
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Re: Pain erreur au vinaigre

Messagede K1000 » 07 Mai 2011, 11:08

LISA LC a écrit:Donne la recette exacte avec les proportions !!!!!!!!!!!!!!!! je veux faire le même ! [yep]




Pour faire le même il faut s'appeler "JANY" et c'est tout, non mais alors, c'est quoi... :D :-D :-D


Ps: je vais tester avec du vinaigre aromatisé à la "Framboise" ...juste une "larmichette" .. :D :chef: [miom]




:?: [kiss] :?: :?: [kiss] :?: [kiss] :?:
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Re: Pain erreur au vinaigre

Messagede Françoise » 07 Mai 2011, 11:15

K1000, ben c'est quoi une "larmichette" .??.
Janny, super, à quoi tiennent les inventions .??.
Tout de bon Anonymous :?: :?:
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Re: Pain erreur au vinaigre

Messagede LISA » 07 Mai 2011, 12:00

M'en fiche K1000 !!!! je veux quand même les proportions, na ! :D
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Re: Pain erreur au vinaigre

Messagede Janny » 07 Mai 2011, 12:03

Alors voilà voilà voilàààààà oh!! calme! ja'rrive moi avec mes cannes!
alors j'ai mis sur mon blog la recette, mais comme vous êtes mes cops :)
1 sachet de levure

230g de farine multicéréales bio

100g de farine T65 bio

1 càcafé de sel

huile d'olive ET vianigre balsamique

200g d'eau

prog basic 4H

c'est une rasade que 'ai mis! alors vous penchez un coup vif la bouteille et là vous vous rendez compte que vous vous êtes trompée et vous relevez vite la bouteille! c'est ça la rasade :grin: avant que vous me tanniez le cuir pour savoir la dose exacte, je la sais pas vu que c'est une erreur..;on peut dire du pain à la vinaigrette vu que j'ai mis aussi l'huile d'olive :grin:
Non Caro' aucun gout d'acide, il faut dire que le balsamique est doux comme vinaigre
comme le vinaigre est fait à partir de fermentation, ça a du participer au "trouage" :-P :-P est-ce que ça se dit? bon on se comprend! :)
du coup, j'en ai refait un tout pareil! on est fan!
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Re: Pain erreur au vinaigre

Messagede LISA » 07 Mai 2011, 12:09

Génial Janny.... je vais essayer ! pour la rasade, je vais commencer par une cuillère à café, on verra bien !

Merci et [big kiss] [big kiss] [big kiss]
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Re: Pain erreur au vinaigre

Messagede Janny » 07 Mai 2011, 12:36

ah non là je suis certaine, il y avait au moins 1 càs de vinaigre, bien remplie! car je me rappelle bien ma rasade! :grin:
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Re: Pain erreur au vinaigre

Messagede caroline » 07 Mai 2011, 12:52

Moi aussi je vais m'empresser de tester j'ai du vinaire de cidre, Balsamique et de Framboise, j'ai le choix et je mettrai une rasade comme je fais pour l'huile d'olive, on verra bien... :D
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Re: Pain erreur au vinaigre

Messagede LISA » 07 Mai 2011, 13:09

Ah ok pour une cuillère à soupe alors !.... moi aussi j'ai plusieurs sortes de vinaigres.... je vais commencer par tester avec le balsamique ! :grin:
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Re: Pain erreur au vinaigre

Messagede Janny » 07 Mai 2011, 13:14

à voir! j'attends vos photos! :grin:
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Re: Pain erreur au vinaigre

Messagede LISA » 07 Mai 2011, 13:15

Oui dès que c'est fait... je vais justement en programmer un pour ce soir ! [big kiss]
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Re: Pain erreur au vinaigre

Messagede Mazoulette » 07 Mai 2011, 18:26

Bin la tarte Tatin, c'est bien venu d'une erreur !!


une erreur tellement bonne que tout le monde a cotinué à se tromper !!! clap: [miom]




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Re: Pain erreur au vinaigre

Messagede Dominique » 07 Mai 2011, 18:47

Le vianaigre, en cuisine, c'est la panacée: il rehausse les saveur, supprime le goût de la levure, afine la pâte, bref, c'est, comme on disait dans ma jeunesse: "bon pour tout" :grin:

Et qui n'a pas encore goûté les chips au vinaigre ? Mmmhm ? Alors je ne vous dis que ça: une fois le paquet ouvert, faut pas venir m'enquiquiner: je mange :D

ALors tu pense! Ton pain au vinaigre, il me parle bien [miom]
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