Source: Fabienne Jeanneret
- 8 tranches de jambon [b][color=#008040]
- 6 c. à soupe de madère [b][color=#008040]
- 2 c. à soupe de concentré de tomates
- 2 dl. de crème légèrement battue
- Sel et poivre au goût
Préchauffer le four à 220°C
Rouler les tranches de jambon et les disposer dans un plat à gratin huilé.
Mélanger le madère, le concentré de tomates et la crème. Verser sur les tranches.
Cuisson à four chaud 5-10 minutes.
Servir avec une salade ou, comme sur ma photo, avec de la purée dans laquelle ile est obligatoire de faire le petit lac !
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